|
|||
| 一、大蒜的整地施肥 大蒜是弦狀須根；吸水肥能力較弱，鱗莖又在土壤中生長(zhǎng)、膨大，所以大蒜應(yīng)選擇土壤疏松、排水良好、有機(jī)質(zhì)豐富的地塊栽培。盡管大蒜的適應(yīng)性較大，但還是以砂壤土為好。因砂壤土疏松，適宜根系發(fā)育，返青早，抽薹早，蒜頭大且辛辣味濃，起蒜容易。 栽培大蒜的地塊在前茬作物收獲后立即耕翻曬垡，在播種前要再整地作畦�；蕬�(yīng)在耕翻之前施入。大蒜因生長(zhǎng)期長(zhǎng)，群體密度高，需肥量大，一般畝施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥5000～8000千克；并配合20～30千克磷、鉀肥。有機(jī)肥料要充分腐熟，若使用生肥，發(fā)酵時(shí)會(huì)燒傷蒜根，還會(huì)引起地下蟲(chóng)害，尤其是地蛆嚴(yán)重發(fā)生。要精細(xì)整地作畦，畦寬1．5～2米，以東西延長(zhǎng)為好。 二、秋播大蒜栽培技術(shù) (1)播種 ①適時(shí)播種。大蒜播種的最適時(shí)期是使植株在越冬前長(zhǎng)到5～6片葉，此時(shí)植株抗寒力最強(qiáng)，在嚴(yán)寒冬季不致被凍死，并為植株順利通過(guò)春化打下良好基礎(chǔ)。長(zhǎng)江流域及其以南地區(qū)，一般在9月中、下旬播種。長(zhǎng)江流域9月份天氣涼爽，適于大蒜幼苗出土和生長(zhǎng)。如播種過(guò)早，幼苗在越冬前生長(zhǎng)過(guò)旺而消耗養(yǎng)分，則降低越冬能力，還可能再行春化，引起二次生長(zhǎng)，第二年形成復(fù)瓣蒜，降低大蒜品質(zhì)。播種過(guò)晚，則苗子小，組織柔嫩，根系弱，積累養(yǎng)分較少，抗寒力較低，越冬期間死亡多。所以大蒜必須嚴(yán)格掌握播種期。 ②合理密植。密植是增產(chǎn)的基礎(chǔ)。蒜薹和蒜頭的產(chǎn)量是由每畝株數(shù)、單株蒜瓣數(shù)和薹重、瓣重三者構(gòu)成的。應(yīng)按品種的特點(diǎn)做到適當(dāng)密植，使每畝有較多的株數(shù)。早熟品種一般植株較矮小，葉數(shù)少，生長(zhǎng)期也較短，密度相應(yīng)要大，以畝栽5萬(wàn)株左右為好，行距為14～17厘米，株距為7～8厘米，畝用種150～200千克。中晚熟品種生育期長(zhǎng)，植株高大，葉數(shù)也較多，密度相應(yīng)小些，才能使群體結(jié)構(gòu)合理，以充分利用光能。密度宜掌握在畝栽4萬(wàn)株上下，行距16～18厘米，株距10厘米左右，畝用種150千克左右。 ③播種方法。“深栽蔥子淺栽蒜”是農(nóng)民多年實(shí)踐得出的經(jīng)驗(yàn)。大蒜播種一般適宜深度為3～4厘米。大蒜播種方法有兩種：一種是插種，即將種瓣插入土中，播后覆土，踏實(shí)；二是開(kāi)溝播種，即用鋤頭開(kāi)一淺溝，將種瓣點(diǎn)播土中。開(kāi)好一條溝后，同時(shí)開(kāi)出的土覆在前一行種瓣上。播后覆土厚度2厘米左右，用腳輕度踏實(shí)，澆透水。為防止干旱，可在土上覆蓋二層稻草或其它保濕材料。栽種不宜過(guò)深，過(guò)深則出苗遲，假莖過(guò)長(zhǎng)，根系吸水肥多，生長(zhǎng)過(guò)旺，蒜頭形成受到土壤擠壓難于膨大；但栽植也不宜過(guò)淺，過(guò)淺則出苗時(shí)易“跳瓣”，幼苗期根際容易缺水，根系發(fā)育差，越冬時(shí)易受凍死亡。 (2)田間管理 ①追肥：大蒜幼苗生長(zhǎng)期雖有種瓣?duì)I養(yǎng)，但為促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)，增大植株的營(yíng)養(yǎng)面積，仍應(yīng)適期追肥。由于大蒜根系吸收水肥的能力弱，故追肥應(yīng)施速效肥，以免脫肥而出現(xiàn)葉尖發(fā)黃。大蒜追肥一般3～4次，分為： 催苗肥：大蒜出齊苗后，施1次清淡人糞尿提苗，忌施碳銨，以防燒傷幼苗。 盛長(zhǎng)肥：播種60～80天后，重施1次腐熟有機(jī)肥加化肥，每畝20～30擔(dān)，硫銨10千克，硫酸鉀或氯化鉀5千克。做到早熟品種早追，中晚熟品種遲追，促進(jìn)幼苗長(zhǎng)勢(shì)旺，莖葉粗壯，到爛母時(shí)少黃尖或不黃尖。 孕薹肥：種蒜欄母后，花芽和鱗芽陸續(xù)分化進(jìn)入花莖伸長(zhǎng)期。此期舊根衰老，新根大量發(fā)生，同時(shí)莖葉和蒜薹也迅速伸長(zhǎng)，蒜頭也開(kāi)始緩慢膨大，因而需養(yǎng)分多，應(yīng)重施速效鉀、氮肥(復(fù)合肥更好)10～15千克。于現(xiàn)尾前半月左右施入(可剝苗觀察到假莖下部的短薹)，以滿足需要，促使蒜薹抽生快、旺盛生長(zhǎng)。 蒜頭膨大肥：早熟和早中熟品種，由于蒜頭膨大時(shí)氣溫還不高；蒜頭膨大期相應(yīng)較長(zhǎng)，為促進(jìn)蒜頭肥大，須于蒜薹采收前追施速效氮鉀肥。如：氮鉀復(fù)合肥畝施5～10千克，若單施尿素，5千克左右即可，不能追施過(guò)多，否則會(huì)引起已形成的蒜瓣幼芽返青，又重新長(zhǎng)葉而消耗蒜瓣的養(yǎng)分。追肥應(yīng)于蒜薹采收前進(jìn)行，當(dāng)蒜薹采收后即有豐富的養(yǎng)分促進(jìn)蒜頭膨大。若追肥于蒜薹采收后進(jìn)行，則易導(dǎo)致貪青減產(chǎn)。若田土較肥，蒜葉肥大色深，則可不施膨大肥。中、晚熟品種由于抽薹晚，溫度較高，收薹后一般20～25天左右即收蒜，故也可免追膨大肥。 ②水分管理 齊苗期：一般播種1周即齊苗。追施齊苗肥后，若田土較干，可灌水1次，促苗生長(zhǎng)。 幼苗前期：幼苗期是大蒜營(yíng)養(yǎng)器官分化和形成的關(guān)鍵時(shí)期。大蒜齊苗后進(jìn)入幼苗生長(zhǎng)前期，由于齊苗后灌水1次，加之長(zhǎng)江流域地區(qū)此期也正值秋雨較多的時(shí)期，因此要控制灌水，并注意秋雨后田間的排水工作。 幼苗中后期：以越冬前到退母結(jié)束為標(biāo)志。此階段較長(zhǎng)，也正是大蒜營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的重要時(shí)期。越冬前許多地方降雨已明顯減少。土壤較干，應(yīng)澆灌1次；越冬后氣溫漸漸回升，幼苗又開(kāi)始進(jìn)入旺盛生長(zhǎng)，應(yīng)及時(shí)灌水，以促進(jìn)蒜葉生長(zhǎng)，假莖增粗。 抽薹期：蒜苗分化的葉已全部展出，葉面積增長(zhǎng)達(dá)到頂峰，根系也已擴(kuò)展到最大范圍，蒜薹的生長(zhǎng)加快，此期是需肥水量最大的時(shí)期，應(yīng)于追孕薹肥后及時(shí)澆灌抽薹水。“現(xiàn)尾”后要連續(xù)澆水，以水促苗，直到收薹前2到3天才停止?jié)补嗨�，以利貯運(yùn)。 蒜頭膨大期：蒜薹采收后立即澆水以促進(jìn)蒜頭迅速膨大和增重。收獲蒜頭前。5天停止?jié)菜�，控制長(zhǎng)勢(shì)，促進(jìn)葉部的同化物質(zhì)加速向蒜頭轉(zhuǎn)運(yùn)。 ③中耕除草�？捎诓シN至出苗前噴除草劑。 對(duì)以單子葉禾本科雜草為主的蒜田，每畝用大惠利120～150克于播種后5～7天(出苗前)加水30～50千克稀釋，晚間噴霧。以雙子葉闊葉草為主的蒜田，每畝用25％惡草靈120～150毫升，或24％果爾45～60毫升，于播種后7～10天(出苗前)加水40～60千克，晚間噴霧。蒜苗幼苗生長(zhǎng)期，當(dāng)雜草剛萌生時(shí)即進(jìn)行中耕，同時(shí)也除掉了雜草，對(duì)株間難以中耕的雜草也要及早拔除，以免與蒜苗爭(zhēng)肥。 (3)采收 ①采收蒜薹。一般蒜薹抽出葉鞘，并開(kāi)始甩彎時(shí)，是收藏蒜薹的適宜時(shí)期。采收蒜薹早晚對(duì)蒜薹產(chǎn)量和品質(zhì)有很大影響。采薹過(guò)早，產(chǎn)量不高，易折斷，商品性差；采薹過(guò)晚，雖然可提高產(chǎn)量，但消耗過(guò)多養(yǎng)分，影響蒜頭生長(zhǎng)發(fā)育；而且蒜薹組織老化，纖維增多；尤其蒜薹基部組織老化，不堪食用。 采收蒜薹最好在晴天中午和午后進(jìn)行，此時(shí)植株有些萎蔫，葉鞘與蒜薹容易分離，并且葉片有韌性，不易折斷，可減少傷葉。若在雨天或雨后采收蒜薹，植株已充分吸水，蒜薹和葉片韌性差，極易折斷。 采薹方法應(yīng)根據(jù)具體情況來(lái)定。以采收蒜薹為主要目的，如二水早大蒜葉鞘緊，為獲高產(chǎn)，可剖開(kāi)或用針劃開(kāi)假莖，蒜薹產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)，但假莖剖開(kāi)后，植株易枯死，蒜頭產(chǎn)量低，且易散瓣。以收獲蒜頭為主要目的，如蒼山大蒜采薹時(shí)應(yīng)盡量保持假莖完好，促進(jìn)蒜頭生長(zhǎng)。采薹時(shí)一般左手于倒3～4葉處捏傷假莖，右手抽出蒜薹。該方法雖使蒜薹產(chǎn)量稍低，但假莖受損傷輕，植株仍保持直立狀態(tài)，利于蒜頭膨大生長(zhǎng)。 ②收蒜頭。收蒜薹后15～20天(多數(shù)是18天)即可收蒜頭。適期收蒜頭的標(biāo)志是：葉片大都干枯，上部葉片退色成灰綠色，葉尖干枯下垂，假莖處于柔軟狀態(tài)，蒜頭基本長(zhǎng)成。收藏過(guò)晚，蒜頭嫩而水分多，組織不充實(shí)，不飽滿，貯藏后易干癟；收藏過(guò)晚，蒜頭容易散頭，拔蒜時(shí)蒜瓣易散落，失去商品價(jià)值。收藏蒜頭時(shí)，硬地應(yīng)用锨挖，軟地直接用手拔出。起蒜后運(yùn)到場(chǎng)上，后一排的蒜葉搭在前一排的頭上，只曬秧，不曬頭，防止蒜頭灼傷或變綠。經(jīng)常翻動(dòng)2～3天后，莖葉干燥即可貯藏。 三、大蒜地膜覆蓋栽培技術(shù) 大蒜利用地膜覆蓋栽培技術(shù)有顯著的增產(chǎn)作用。 地膜覆蓋的效應(yīng)。大蒜利用地膜覆蓋后，有如下明顯的效應(yīng)： ①改善了環(huán)境條件。地膜覆蓋后，在冬前可提高5厘米處的地溫2～3℃。因此，加速了大蒜冬前幼苗的生長(zhǎng)，秧苗健壯，抗寒力強(qiáng)。加上冬季地溫較高，故越冬因低溫凍死率大大減少，約少5倍左右。翌春，由于地溫高2．6～3．7℃，大蒜幼苗返青早，生長(zhǎng)快，植株生長(zhǎng)量大，葉面積大，為豐產(chǎn)奠定了基礎(chǔ)。地膜的不透水性，降低了土壤水分蒸發(fā)量，有利于土壤的保墑防旱。所以大蒜進(jìn)行地膜覆蓋后，可以減少澆水次數(shù)，土壤墑度適宜，早春避免了澆水降低地溫之弊，為植株生長(zhǎng)創(chuàng)造了有利條件。地膜覆蓋后增強(qiáng)了土壤保水保肥力，提高了養(yǎng)分利用率，保持了土壤疏松，防止了澆水過(guò)多發(fā)生的地面板結(jié)，有效地改善了土壤環(huán)境條件。大蒜進(jìn)行地膜覆蓋后還減輕了病蟲(chóng)害的發(fā)生。地膜阻擋了種蠅向蒜根周?chē)a(chǎn)卵，減少了根蛆為害。地膜覆蓋也抑制了雜草的發(fā)生和危害。 ②促進(jìn)了大蒜的生長(zhǎng)發(fā)育。由于環(huán)境條件的改善，大蒜地膜覆蓋條件下，植株生長(zhǎng)健壯，根系發(fā)達(dá)，葉面積大。葉面積指數(shù)可提高0．025。 ③早熟和高產(chǎn)。由于地膜覆蓋的溫度效應(yīng)，所以大蒜地膜覆蓋栽培后，抽薹期可提前6～10天，成熟期提前5～8天。早熟為早騰地創(chuàng)造了條件，可有效地調(diào)節(jié)下茬作物的栽培期。利用地膜覆蓋，大蒜可增產(chǎn)蒜薹55．35％，增產(chǎn)蒜頭44．8％。 (2)栽培技術(shù) ①整地、施肥。精細(xì)整地，可提高地膜覆蓋的效能。地膜覆蓋后，大蒜吸肥增多，故應(yīng)增施有機(jī)肥，減少以后追肥的用工麻煩。進(jìn)行地膜覆蓋一般用小高畦。畦寬因地膜寬度而定。 ②蓋膜。一般先播種，后蓋膜。膜耍蓋嚴(yán)、壓緊。做到膜緊貼地；無(wú)空隙，膜無(wú)皺紋，有洞及時(shí)用土堵上。 ③播種。由于地膜覆蓋后生長(zhǎng)期延長(zhǎng)，所以秋播大蒜可適當(dāng)晚播5～7天。密度應(yīng)適當(dāng)稀一些，每畝35000～38000株為宜。播種方法同秋播。 ④苗期管理。播種覆膜后，立即澆水，促進(jìn)蒜瓣扎根。近出苗時(shí)，再澆1次水，以利幼苗出土，頂破地膜，繼續(xù)生長(zhǎng)。有頂不出膜來(lái)的幼芽，可幫其行人工破膜。人工破膜的口越小越好。在幼苗生長(zhǎng)階段灌1次促苗水，入冬時(shí)，澆1次越冬水。在生育期內(nèi)應(yīng)經(jīng)常巡視，發(fā)現(xiàn)幼苗壓在膜下時(shí)，要立即扶出膜外，防止苗在膜下生長(zhǎng)。 ⑤中后期管理。在花芽、鱗芽分化期，仍然要保護(hù)好地膜。發(fā)揮其保溫作用，直至抽薹前期方可去掉地膜。其它管理同秋播大蒜栽培。 四、青蒜苗栽培技術(shù) (1)品種選擇。為了達(dá)到蒜苗早熟豐產(chǎn)、供應(yīng)期長(zhǎng)的目的，以選早熟二萌芽發(fā)根早、葉肥嫩、蠟粉少的品種為好。如成都的云頂早、二水早、上海的崇明大蒜、廣西的全州肉蒜。 (2)播種。不論在露地還是保護(hù)地內(nèi)，均做成1.5～1.7米寬的平畦。畦內(nèi)施腐熟的有機(jī)肥，每畝3000千克，淺翻10厘米。 為提早和延長(zhǎng)蒜苗的上市時(shí)間，使之陸續(xù)不斷地供應(yīng)市場(chǎng)，各地要利用早熟品種早萌芽發(fā)根的特點(diǎn)，采取促早處理，盡量提早播種，提早采收。長(zhǎng)江流域6～8月份正值高溫炎熱天氣，因而蒜瓣須經(jīng)過(guò)浸種和低溫處理，才能促使蒜瓣早萌芽發(fā)根。處理的方法有：①將蒜瓣在井水中浸1晝夜后播種，但浸種時(shí)間不能過(guò)長(zhǎng)，以免引起種瓣腐爛。②浸種后，剝?nèi)ニ馄げシN，可提早半月左右采收。③將已剝皮的蒜瓣用清水淘洗，取出后立即放在地窖中，保持15℃的溫度和一定的濕度，使之在較密閉的環(huán)境條件下發(fā)根，約經(jīng)10天左右大部分蒜瓣發(fā)根后即可播種。④用清水或尿液浸種1晝夜后平攤在濕潤(rùn)的地面或濕草上，上面再薄蓋濕草；促使早萌芽發(fā)根。⑤將蒜瓣噴濕后，有條件的可存放冷藏庫(kù)或冷藏柜中，以2～4℃低溫處理2～4周，以促進(jìn)種瓣內(nèi)酶的活動(dòng)，使之及早出芽發(fā)根。播種后出苗早而整齊，可提早15～20天采收。 播種密度應(yīng)根據(jù)品種的特點(diǎn)和播種時(shí)期而定。如品種選云頂早蒜，夏至至大暑播種，密度為4～5厘米密栽，播后2個(gè)月選收；品種選二水早，立秋至處暑栽培，株距6～7厘米或錯(cuò)位栽，70天左右收獲。播種時(shí)，把蒜種瓣豎直密排在畦上。播完后上面蓋土3厘米，澆透水后再撒土1～2厘米，用稻草蓋種效果更好。 (3)肥水管理。播種后若土壤過(guò)于，須立即灌水，使土壤濕潤(rùn)，確保蒜苗早出并整齊。齊苗后薄施速效肥1次提苗，播后40天內(nèi)進(jìn)行第2次追肥，若土壤較干，追肥后接著再灌水1次促苗。坡地不能灌水者，追肥要勤、要淡、要多，以保持土壤濕潤(rùn)，利于蒜苗生長(zhǎng)。 (4)采收。蒜苗長(zhǎng)到20厘米以上后，可陸續(xù)分批選收，或者隔株采收，收后再施追肥促長(zhǎng)。采收的方法，一般是1次連根拔起，洗凈泥土雜物后上市；也可以選晴天在離地面3厘米處用刀割苗采收，收后加強(qiáng)肥水管理。這樣2次采收，畝產(chǎn)可以由2000千克提高到3500～4000千克。 五、蒜黃栽培技術(shù) (1)品種選擇。蒜黃的產(chǎn)值較高，應(yīng)選用大瓣品種，以求發(fā)芽快，生長(zhǎng)粗壯，產(chǎn)量高。選種時(shí)剔除凍、爛、傷、弱的蒜瓣。 (2)栽培場(chǎng)地。蒜黃主要在冬春低溫季節(jié)栽培，凡是有一定溫度條件的場(chǎng)所均可進(jìn)行。多采用保溫性能較差的塑料大棚、小拱柵、風(fēng)障畦、空室、菜窖，或在流水的河灘地、泉水地旁進(jìn)行。 在保護(hù)地內(nèi)挖30～40厘米深的栽培床，床寬12～15米。在室內(nèi)可用磚砌成0．5～0．6米的長(zhǎng)方形栽培池。在河灘或泉水邊，可挖成1～1．5米深的栽培地。栽培蒜黃可用細(xì)沙或砂壤土。在栽培床內(nèi)鋪沙或土3～6厘米，攤平。 (3)播種。蒜黃可在10月上旬到翌年3月下旬連續(xù)不斷地播種和收獲。從種到收獲，在適溫條件下約20～25天�？筛鶕�(jù)上市期確定播種期。 播種前，把選出的蒜頭用清水浸泡24小時(shí)，使之吸足水分后去掉蒜盤(pán)踵部，一個(gè)換一個(gè)地把蒜頭緊緊排在栽培池內(nèi)，盡量不留空隙，空隙處亦用散種瓣填嚴(yán)。一般每平方米采用蒜種10～20千克。播后上面覆蓋細(xì)沙3～4厘米，用木板拍實(shí)壓平，再澆足水。水滲下后，再覆1～2厘米一層細(xì)沙。 (4)田間管理。①遮蔭。蒜芽大部分出土?xí)r，栽培床上蓋葦簾或草苫子遮光，亦可蓋黑色塑料薄膜遮光，以軟化蒜葉，保證蒜黃的質(zhì)量。蓋簾過(guò)晚，或蓋得不嚴(yán)密，蒜苗見(jiàn)光，會(huì)使葉片變綠而降低品質(zhì)。蓋簾還有保護(hù)栽培床溫度和濕度的作用。②溫度管理。播種后至出土前，利用保護(hù)地的覆蓋措施盡量提高栽培床溫度，白天保持25～28℃，夜溫不能低于18～20℃，如有條件，夜溫略高于日溫更好。出苗后至苗高10厘米時(shí)，為使苗粗壯，白天可降低溫度至20～25℃，夜溫16～18℃。苗高20～25厘米時(shí)，通風(fēng)量還應(yīng)加大。白天保持18～20℃，夜溫14～16℃，以促進(jìn)蒜苗粗壯，高產(chǎn)，改善品質(zhì)。收獲前4～5天，盡量加大通風(fēng)，白天保持10～15℃，夜間10～15℃，防止秧苗徒長(zhǎng)倒伏。③水分管理。蒜黃栽培中，＊＊水應(yīng)充足，一定要淹沒(méi)蒜瓣。以后每2～4天澆1次水，保持栽培床經(jīng)常濕潤(rùn)。水分管理要根據(jù)保護(hù)地內(nèi)的溫度和秧苗時(shí)期確定，溫度高，蒸發(fā)量大，秧苗大時(shí)，勤澆，澆水量應(yīng)大，反之應(yīng)小些。收割前2～3天應(yīng)澆水，以保持蒜苗細(xì)嫩。④通風(fēng)。栽培床內(nèi)有時(shí)積聚大量二氧化碳或保護(hù)地加溫時(shí)放出一氧化碳等有害氣體。在中午溫度高時(shí)，應(yīng)放風(fēng)換氣。出于保溫需要，一般不必過(guò)多地通風(fēng)。 (5)收獲。蒜黃高25～30厘米左右時(shí)，即可收割。從播種至收獲約20～25天。收割時(shí)刀要快，下刀不宜過(guò)深，以貼地皮割下為宜，不可割傷蒜瓣。割后不要立即澆水，防止刀口感染3～4天后澆水，促進(jìn)第二茬生長(zhǎng)。約過(guò)20天后可收第二刀。收第三主刀時(shí)連瓣拔起。＊＊刀，每千克蒜種可產(chǎn)蒜黃0．7～0．8千克，第二刀約0．4～0．5千克。收割后的蒜黃要扎成捆，放在陽(yáng)光下曬一下，使蒜葉由黃白色轉(zhuǎn)變?yōu)榻瘘S色，稱“曬黃”。曬的時(shí)間不要太長(zhǎng)，并注意②裝入無(wú)毒塑料袋中短期貯藏。蒜薹為防斷口老化和腐爛，在裝袋前將斷口放人10％的食鹽水中殺菌，裝入袋后抽去空氣封住袋口呈真空包裝。每隔半月檢查1次，開(kāi)袋口通風(fēng)1次，以調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體成分。 (2)干蒜頭貯藏 ①掛藏法。選無(wú)散瓣、帶假莖的蒜，每100頭捆在一起，掛屋內(nèi)外通風(fēng)避雨處。可貯藏半年以上。 ②堆藏法。收獲后去假莖和根，曬干放干燥通風(fēng)處，可貯半年左右。 ③青鮮素貯藏法。用1％的青鮮素水溶液，在收蒜頭前1～2周?chē)姙⒋笏馇o葉，可抑制大蒜發(fā)芽，延長(zhǎng)貯藏期。 ④糠皮埋藏法。在貯藏箱或筐內(nèi)的底部鋪一層厚約2厘米的糠皮，然后一層蒜頭一層糠皮，層積至離容器口5厘米處，上面用糠皮覆蓋。這樣用糠皮保持較穩(wěn)定的溫度，減少了氧氣，增加了二氧化碳，抑制了大蒜的呼吸作用，可延長(zhǎng)貯藏期。 八、大蒜的良種繁育 (1)選種。大蒜選種，應(yīng)從田間管理開(kāi)始。在栽培中，應(yīng)做到擇良好的地塊，挑良好的蒜種，適期播種，合理密植，培育壯苗，加強(qiáng)肥水，適時(shí)收薹收蒜，妥善保存。大蒜收獲時(shí)應(yīng)從田間開(kāi)始選種，首先選葉片落黃正常、無(wú)病蟲(chóng)害表現(xiàn)的植株。再?gòu)闹羞x頭大而圓，底平無(wú)賊瓣，無(wú)損傷，大小均勻，皮色肉色、分瓣數(shù)符合本品種特性的蒜頭，單曬、單辮、單收藏。播種前劇出受凍、受熱、受傷、發(fā)芽過(guò)早、發(fā)黃、失水干癟的蒜頭。如用以上措施，年年進(jìn)行選種，建立種子田，則可提高種性。有條件時(shí)，可從產(chǎn)量高、品質(zhì)好的冷涼山區(qū)、高緯度地區(qū)產(chǎn)地，引入為種，進(jìn)行大面積換種，亦可迅速改良種性。 (2)氣生鱗莖繁殖。利用氣生鱗莖作種,可加速良種繁殖，并有降低病毒積累量、提高品種生活力的作用。氣生鱗莖留種時(shí)，應(yīng)不收蒜薹，待蒜頭完全老熟、植株干枯時(shí)采收七采下成熟的氣生鱗莖，篩選直徑在0．5厘米以上貯藏越夏。秋季撒播在平畦內(nèi)，每畝保苗12萬(wàn)至15萬(wàn)株，覆土厚2厘米左右。其它管理與秋播大蒜相同。第二年長(zhǎng)成獨(dú)頭蒜，留獨(dú)頭蒜作種。第三年長(zhǎng)出正常的蒜頭，用此蒜頭作種用，產(chǎn)量提高，種性較好 |
|||
打印本頁(yè) | 
關(guān)閉窗口 發(fā)布時(shí)間：2012/3/4 14:35:29
閱讀：8137次 |
|||
| 當(dāng)前： |
 |
|
|
| 版權(quán)所有 @2007-2012 山東億豐源生物科技股份有限公司 地址：山東省棗莊市山亭區(qū)農(nóng)業(yè)高科技工業(yè)園 電話：400-632-1098 0632-8829666 8829188 |